cukety, cukety

Vše, co se týče jídla, potravin i pochutin

Re: cukety, cukety

Příspěvekod sharka.68 » 08.08.2017 5:57:34 0

jo,dobrovolnou,je to úžasnej relax...receptík dám..jen ho doma musím opsat...
Obrázek
Uživatelský avatar
sharka.68
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 7913
Registrován: 12.08.2010 6:56:19 0
Bydliště: Perníkovice

Re: cukety, cukety

Příspěvekod IvaP » 08.08.2017 16:34:09 0

sharka.68 píše:jo,dobrovolnou,je to úžasnej relax...receptík dám..jen ho doma musím opsat...
Tak jestli tě ostatní chválí a neberou to jako samozřejmost, že uvaříš něco dobrého... Tedy vyznívá to blbě, ty samozřejmě vaříš dobře. Myslela jsem to tak, že pokud denně jedna vaří pro rodinu, tak se pochvaly nedočká, maximálně dlouhých ksichtů, když se něco nepovede.
Uživatelský avatar
IvaP
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2262
Registrován: 23.11.2010 13:49:48 0
Bydliště: Přerov

Re: cukety, cukety

Příspěvekod HannaH » 08.08.2017 19:47:49 0

Já taky miluju krmit zástupy :-)

Bedin cuketový nákyp jsme měli zrovna dneska, máme ho v oblibě už dlouho. Jen nedávám salám, ale dobrý uzený. Je to jeden ze způsobů, jak zužitkovat i přerostlého zepelína, i když samozřejmě radši sklízím mrňouse. Dneska v tom skončil i kus darované dýně hokkaido, na chuti se to neprojevilo. Další kus dýně šel do polívky na indický způsob - obvykle ji dělám jen z mrkve a červený čočky, ale dneska jsem přizpůsobila složení obsahu ledničky a vůbec to není špatný.

Moje indická polívka:

Na oleji zpěním cibuli, po zesklovatění přidám drcený česnek. Když se rozvoní, přidám hrubě strouhanou mrkev (dneska i dýni a cuketu), osmahnu, přidám lžíci tandori pasty a opět osmahnu. Zaleju vývarem (dneska bohužel vodou s masoxem, ale kuřecí vývar je nej). Až se začne vařit, přidám červenou čočku. Když je všechno měkké, projedu to tyčovým mixérem, ne úplně na hladký krém. Do talíře se může dát lžíce zakysanky, ale není to nutný. Nebo když je ten kuřecí vývar, může se do hotové přidat i obrané maso. Vždycky je to dobré. Tu pastu si ale teda vozím z Německa, jestli se sežene tady, nevím.
Uživatelský avatar
HannaH
žabí princezna/princ
žabí princezna/princ
 
Příspěvky: 408
Registrován: 02.10.2013 16:51:57 0
Bydliště: Mladá Boleslav

Re: cukety, cukety

Příspěvekod sharka.68 » 09.08.2017 6:16:35 0

IvaP píše:
sharka.68 píše:jo,dobrovolnou,je to úžasnej relax...receptík dám..jen ho doma musím opsat...
Tak jestli tě ostatní chválí a neberou to jako samozřejmost, že uvaříš něco dobrého... Tedy vyznívá to blbě, ty samozřejmě vaříš dobře. Myslela jsem to tak, že pokud denně jedna vaří pro rodinu, tak se pochvaly nedočká, maximálně dlouhých ksichtů, když se něco nepovede.


já ti rozumím,neboj..jo,nic nikdy nezbylo a spíš si chtěli i v těch vedrech přidávat...vařím jinak,než se tam vařilo a střídáme se nebo doplňujeme tři..a všichni nemáme rádi moučné kejdy,takže pohoda...ale většinoou jsou oni v rolích pomocníků a nebo vařím solo...od přípravy až po výdej...
největší kamarádi v kuchyni - trouba,tyčák,drtič, nůž a vařečka ....
Obrázek
Uživatelský avatar
sharka.68
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 7913
Registrován: 12.08.2010 6:56:19 0
Bydliště: Perníkovice

Re: cukety, cukety

Příspěvekod Matylda » 09.08.2017 7:37:39 0

Jo, když máte možnost mít eletriku, tak je to super.
Recept na tu omajdu na topinky/ špagety dáš?
Obrázek
Uživatelský avatar
Matylda
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2197
Registrován: 04.04.2008 14:36:18 0
Bydliště: Žabčice

Re: cukety, cukety

Příspěvekod sharka.68 » 09.08.2017 7:42:00 0

Dám ho solo...jen si to ověřuju, že to mám dobře opsané....
Obrázek
Uživatelský avatar
sharka.68
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 7913
Registrován: 12.08.2010 6:56:19 0
Bydliště: Perníkovice

Re: cukety, cukety

Příspěvekod Petrs01 » 09.08.2017 7:57:12 0

sharka.68 píše:Dám ho solo...jen si to ověřuju, že to mám dobře opsané....

Ověřuješ prakticky? :starvin:
Uživatelský avatar
Petrs01
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 927
Registrován: 19.05.2008 11:15:50 0
Bydliště: Praha

Re: cukety, cukety

Příspěvekod Beda » 09.08.2017 8:27:46 0

ověřuje per hubam :tasty:
Obrázek
Uživatelský avatar
Beda
Administrátor
Administrátor
 
Příspěvky: 11908
Registrován: 03.10.2006 12:37:24 0
Bydliště: Praha

Re: cukety, cukety

Příspěvekod Petrs01 » 09.08.2017 8:49:47 0

Jen jestli by to před zveřejněním neměla ověřit odborná porota :wink2:
Uživatelský avatar
Petrs01
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 927
Registrován: 19.05.2008 11:15:50 0
Bydliště: Praha

Re: cukety, cukety

Příspěvekod sharka.68 » 09.08.2017 8:53:55 0

jedlo to tolik lidí,že strach nemám a není to můj recept, kámoška ho od někoho dostala loni,kdy měla 50 kilo cuket a nevěděla co s nima,tak nadělala stovky sklínek s touhle pomazánkou a my ji letos objevili..používali jsme ji na topinky,do těstovin a v neposlední řadě chlapi ke stejkům,jako přílohu... a když chutnala i mě, tak to je co říct... a jedla ji i Inka ve špagetách....
Obrázek
Uživatelský avatar
sharka.68
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 7913
Registrován: 12.08.2010 6:56:19 0
Bydliště: Perníkovice

Re: cukety, cukety

Příspěvekod sharka.68 » 09.08.2017 8:54:35 0

Petrs01 píše:
sharka.68 píše:Dám ho solo...jen si to ověřuju, že to mám dobře opsané....

Ověřuješ prakticky? :starvin:


ne, jen si kontroluju,jestli jsem si opsala všechno a jestli seděj ta čísla :-D
Obrázek
Uživatelský avatar
sharka.68
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 7913
Registrován: 12.08.2010 6:56:19 0
Bydliště: Perníkovice

Re: cukety, cukety

Příspěvekod sharka.68 » 09.08.2017 9:00:14 0

Obrázek
Uživatelský avatar
sharka.68
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 7913
Registrován: 12.08.2010 6:56:19 0
Bydliště: Perníkovice

Re: cukety, cukety

Příspěvekod IvaP » 16.08.2017 19:12:17 0

Dneska jsem zlikvidovala další cuketu :oddech:
Lehce přerostlou cuketu ještě bez tvrdých semínek jsem na mandolíně nastrouhala na 6 mm plátky (neměřila jsem, má stupnici), plátky jsem lehce osolila a nechala vypotit, poté okapat. Přiměřené množství vepřového masa (podle lidí a hladu) jsem pomlela, smíchala se zbytkem vařené rýže, poměr 2:1 ve prospěch masa, osolila, opepřila, přidala kapii nakrájenou na centimetrové čtverečky. Pekáček jsem vymazala olejem, vysypala silnější vrstvou ovesných vloček. Na to vrstvu cukety (plátky se překrývaly jako šupiny), vrstvu mletého masa, tenčí plátky biftekových rajčat, osolit, opepřit, posypat saturejkou. Další vrstva opět cuketa, maso, rajčata, poslední vrstva cuketa, lehce zalít olivovým olejem (lžíce, dvě) a pokrýt plátky sýra. Péct aspoň hodinu a půl, pekla jsem v mini troubě na 200 stupňů, ve velké troubě by se to peklo asi kratší dobu. Nerozpadalo se to, šťáva se vsákla do vloček a rýže, nebyla potřeba ani příloha. Takové cuketové lasagne. :wink: Před chvílí jsem povečeřela studené, bylo to skoro lepší než teplé.
Omlouvám se, že nejsou váhy surovin, byla to inspirace bajvoko.
Uživatelský avatar
IvaP
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2262
Registrován: 23.11.2010 13:49:48 0
Bydliště: Přerov

Re: cukety, cukety

Příspěvekod sharka.68 » 17.08.2017 6:18:24 0

taky je dělávám (cuketové lasagne) a už jsem zkusila i cuketové špagety....
Obrázek
Uživatelský avatar
sharka.68
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 7913
Registrován: 12.08.2010 6:56:19 0
Bydliště: Perníkovice

Re: cukety, cukety

Příspěvekod Bláža » 21.08.2017 16:22:25 0

SLANÝ KOLÁČ S CUKETOU PRO JITČU
50 - 70 dkg cukety oloupat a nastrouhat nahrubo (já dávám množství od oka, když mám dvě střední cukety, tak dám do těsta všechno)
20 dkg šunkového salámu nastrouhat nahrubo - opět když mám 250 g, dám tam vše
20 dkg strouhaného sýra
3 velké stroužky česneku prolisovat
1 střední cibule nakrájet na jemno ( já jí strouhám)
hrnek (velikost asi 250 ml) hrubé mouky
1/2 až 3/4 hrnku oleje
5 vajec ( žloudky a z bílků sníh)
sůl, pepř, 1 prdopeč

Velký plech vymazat a vysypat, nalít těsto, pečeme na 180 st do zhnědnutí asi 30 minut
při pečení to strašně voní a sbíhají se sliny :)
Uživatelský avatar
Bláža
Moderátor
Moderátor
 
Příspěvky: 1013
Registrován: 04.12.2006 17:16:16 0
Bydliště: Praha

PředchozíDalší

Zpět na Kuchařský koutek

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník