cukety, cukety

Vše, co se týče jídla, potravin i pochutin

cukety, cukety

Příspěvekod Beda » 01.08.2017 10:31:55 0

když se vám sejde víc cuket a třeba nevíte co s nimi - já včera dostala od Kačenky a toto je recept od mé kamarádky

CUKETOVÝ NÁKYP

větší cuketu (či dvě nebo tři, podle toho jaký máte hlad, kolik vás je a na jak dlouho to chcete) nastrouhat na hrubém struhadle, do toho nastrouhat tvrdý sýr (docela dost, na víc cuket třeba i půl kila, je to mňam), masožraví můžete přidat i měkký salám (stačí točeňák)... do toho rozklepnout tak ze dvě vejce, potom osolit, opepřit a přidat česnek (mňáááááám)... nakonec přidat mouku nebo krupici, tak nějak aby to mělo akorát konzistenci... celé vykydnout do vymazaného pekáče a dát zapéct do vyhřáté trouby

nechat trochu vystydnout aby ztuhnul ten sýr a krájet... můžete to dát pak do lednice, je to vynikající i studené - lehké jídlo klidně na pár dní (taky si ho udělám)
Obrázek
Uživatelský avatar
Beda
Administrátor
Administrátor
 
Příspěvky: 11922
Registrován: 03.10.2006 12:37:24 0
Bydliště: Praha

Re: cukety, cukety

Příspěvekod Beda » 01.08.2017 11:21:44 0

a ještě cuketová buchta, Kačka prohlásila že je to nejlepší buchta co kdy jedla - hm, taky je celá krásně hnědá (ta buchta) :love:

CUKETOVÁ BUCHTA

Ingredience:

na těsto:
35 dg cukety (zbavit slupky a vydlabat semínka, vymačkat přebytečnou vodu)
35 dg cukru
2 vejce
10 lžic oleje
35 dg polohrubé mouky
3 lžíce kakaa
1/4 l mlíka
prdopeč

na polevu:
10 dg másla
10 dg moučkového cukru
4 lžíce kakaa
2 lžíce mléka

Postup:

1. vejce, cukr a olej ušleháme
2. přidáme najemno nastrouhanou cuketu a ostatní přísady, vše promícháme
3. těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech a dáme péct na 180° asi 35-40 minut
4. připravíme si polevu - všechny suroviny rozpustíme ve vodní lázni
5. vychladlou buchtu polijeme polevou a dáme do chladna ztuhnout (možno ještě posypat třeba kokosem, ale není to nutné)
Obrázek
Uživatelský avatar
Beda
Administrátor
Administrátor
 
Příspěvky: 11922
Registrován: 03.10.2006 12:37:24 0
Bydliště: Praha

Re: cukety, cukety

Příspěvekod YGA » 01.08.2017 11:46:40 0

Když já ti nevím - poslední dobou začínám mít k cuketám stejný vztah, jako mívali TJF a WWW blahé paměti ... i když tuhle jsem u Terky jedla cuketku (opravdu mimi cuketí a ne ty vzducholodě, co mi dávala mamka) na grilu a ta byla dobrá.
Uživatelský avatar
YGA
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2450
Registrován: 15.02.2006 8:19:13 0
Bydliště: jih Jižní Moravy

Re: cukety, cukety

Příspěvekod Beda » 01.08.2017 12:02:59 0

když se takhle do něčeho zapracujou, tak už úplně nevíš že je to ausgerechnet cuketa :lolly: - jen je to takové "mokré" zeleninové jídlo... bych řekla já :yes:

zatímco na grilu, opečená nebo obalená a osmažená je to opravdu CUKETA :mrgreen:

ale jak říkám, já ji hlavně dostala :nevim: , a Kačenka si ji zas přivezla od tchánovic :love:
Obrázek
Uživatelský avatar
Beda
Administrátor
Administrátor
 
Příspěvky: 11922
Registrován: 03.10.2006 12:37:24 0
Bydliště: Praha

Re: cukety, cukety

Příspěvekod Inka » 01.08.2017 12:15:09 0

Hele, do toho nákypu je dobré ještě přidat prdopeč, dělám ho dost často i s jinou dýní, třeba s oranžovou kterou zavařuji je bezva.
Grilované cukety u nás vedou a jsou součástí každé grilovačky a cukety nastrouhané do směsi na lasagne jsou naprostá bomba, směs je potom velmi chutná a taková .., no prostě to zkuste
Obrázek
Uživatelský avatar
Inka
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2224
Registrován: 30.11.2009 11:47:57 0
Bydliště: Plaňany

Re: cukety, cukety

Příspěvekod LFSH » 01.08.2017 13:27:32 0

U nás cuketu přidáváme do špenátu a úplně se v něm ztratí.
LA
Uživatelský avatar
LFSH
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1684
Registrován: 19.09.2007 8:33:18 0
Bydliště: Stříbrsko

Re: cukety, cukety

Příspěvekod Beda » 01.08.2017 16:52:06 0

Inka píše: do toho nákypu je dobré ještě přidat prdopeč

Kačka zase prý vyšlehá z bílků sníh, ale já to až moc nadejchaný mít nemusím, radši mám hutnější
Obrázek
Uživatelský avatar
Beda
Administrátor
Administrátor
 
Příspěvky: 11922
Registrován: 03.10.2006 12:37:24 0
Bydliště: Praha

Re: cukety, cukety

Příspěvekod aida » 01.08.2017 17:18:19 0

Letos cukety pěstujeme a sbíráme je včas, tj. tak do velikosti 15 cm, pak se dají použít normálně samotné a ne jako výplň a maskování (což mi přijde hodně trapné). Nejjednodušší recept: na olivovém oleji mírně opéct několik jemně pokrájených stroužků česneku a až zavoní, přidat cukety pokrájené na jemná čtvrt- nebo půlkolečka. Podusit jen na skus a pak hned promíchat s uvařenými těstovinami typu tagliatelle (nejlepší jsou čerstvé, mají je za pár korun i v Lídlu), osolit, opepřit, přidat koření podle chuti, třeba provensálské (ale nemusí být). A pak podle chuti nahoru sýr typu Gran Moravia nebo nějaký lepší (nebo vůbec žádný). Je to dobré a je to rychlé.
Teď nám ale na cukety sedlo (pravděpodobně) padlí, takže jsme s nimi pro letošek skončili.
aida
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1069
Registrován: 10.03.2007 11:38:15 0

Re: cukety, cukety

Příspěvekod Inka » 02.08.2017 6:17:51 0

AIDO a ještě lepší jsou naloupané škrabkou na brambory na dlouhé pásky a s domácími těstovinami, doplněno sušenými rajčátky (doufám, že letos bude co sušit) a u nás masožravců kouskem kuřátka
Obrázek
Uživatelský avatar
Inka
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2224
Registrován: 30.11.2009 11:47:57 0
Bydliště: Plaňany

Re: cukety, cukety

Příspěvekod aida » 02.08.2017 7:14:39 0

To vypadá moc pěkně, musí to být dobré. :-) Poslední naši cuketu jsem výše uvedeným způsobem zpracovala dnes ráno, máme tu na pár dní babičku (tchýni), tak aby měla co na oběd, tohle si přihřeje a těstoviny už si uvaří sama.
aida
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1069
Registrován: 10.03.2007 11:38:15 0

Re: cukety, cukety

Příspěvekod LFSH » 02.08.2017 8:44:31 0

Také lze cuketu oškrabat a vydlabat semínka, posypat bylinkami dle chuti, naplnit sekanou, papriky a rajčata též naplnit, dát do pekáče, zasypat kostkami brambor, posolit, zakápnout olejem a dát péct. Peče se dle velikosti pekáče asi hodinu. Obvykle to pak přepísknu a vyloženě se přežeru, byť předem vím, že to bude mít následky.
LA
Uživatelský avatar
LFSH
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1684
Registrován: 19.09.2007 8:33:18 0
Bydliště: Stříbrsko

Re: cukety, cukety

Příspěvekod Inka » 02.08.2017 9:43:03 0

No jo, plněné cukety čímkoli jsou velmi jedlé...kozí sýr, kuřecí masíčko, cokoli
Obrázek
Uživatelský avatar
Inka
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2224
Registrován: 30.11.2009 11:47:57 0
Bydliště: Plaňany

Re: cukety, cukety

Příspěvekod IvaP » 04.08.2017 17:17:14 0

Snažím se likvidovat cuketovou kalamitu :wink: Dneska jsem vrazila do pekáčku dvě cibule, červenou papriku, pět oloupaných rajčat, jednu cuketu (oloupanou, na kostky), malou palici česneku, pár žampionů, malou feferonku,olej, pepř, sůl, bazalku. To byl základ, na to jsem dala cca půl kila kuřecích prsou nakrájených na menší plátky. Během pečení jsem odlila trochu vznikající šťávy, po zchládnutí jsem zamíchala vrchovatou lžičku škrobu a vlila do pekáčku, aby se zahustila šťáva. S rýží basmati to nebylo vůbec špatné.
Uživatelský avatar
IvaP
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2267
Registrován: 23.11.2010 13:49:48 0
Bydliště: Přerov

Re: cukety, cukety

Příspěvekod sharka.68 » 07.08.2017 10:46:17 0

chvíli mi o tom povídej,na dovče jsme denně pekla cuketové lité buchty se vším možným , dělala lité cukeťáky na plechu, cuketovou polívku..kalamita spotřebována..ale nejlepší byla cuketová topinková pomazánka s feferonkami,která lze dávat i na horké špagety...je to jednoduché a prudce jedlé...
Obrázek
Uživatelský avatar
sharka.68
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 7924
Registrován: 12.08.2010 6:56:19 0
Bydliště: Perníkovice

Re: cukety, cukety

Příspěvekod IvaP » 07.08.2017 14:42:53 0

sharka.68 píše:chvíli mi o tom povídej,na dovče jsme denně pekla cuketové lité buchty se vším možným , dělala lité cukeťáky na plechu, cuketovou polívku..kalamita spotřebována..ale nejlepší byla cuketová topinková pomazánka s feferonkami,která lze dávat i na horké špagety...je to jednoduché a prudce jedlé...
To jsi tam byla za kuchařku? Ta pomazánka - recept je kde?
Uživatelský avatar
IvaP
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2267
Registrován: 23.11.2010 13:49:48 0
Bydliště: Přerov

Další

Zpět na Kuchařský koutek

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

cron