dýňové chlupaté knedlíky

Vše, co se týče jídla, potravin i pochutin

dýňové chlupaté knedlíky

Příspěvekod sharka.68 » 30.03.2017 10:21:02 0

Suroviny: 400 g dýně hokkaido, 400 g vařených brambor, 4 vejce, 2 stroužky česneku, 500 g polohrubé mouky, sůl, mletý bílý pepř.

Postup: Oloupanou syrovou dýni bez semínek nastrouháme na hrubém struhadle, vařené brambory na jemném a vše promícháme společně s prolisovaným česnekem, moukou, vejci, solí a pepřem. Vypracujeme těsto a utvoříme kulaté knedlíky o průměru přibližně 8 cm. Knedlíky uvaříme v osolené vodě (10-15 minut).

Tyto knedlíky jsou vhodná příloha k pečenému masu, například kachně.
Obrázek
Uživatelský avatar
sharka.68
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 7545
Registrován: 12.08.2010 6:56:19 0
Bydliště: Perníkovice

Re: dýňové chlupaté knedlíky

Příspěvekod Karolína » 16.04.2017 9:43:22 0

Neeee, dýni neeeee. :no:
Uživatelský avatar
Karolína
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2968
Registrován: 30.05.2007 6:56:58 0
Bydliště: HORNÍ MARŠOV

Re: dýňové chlupaté knedlíky

Příspěvekod sharka.68 » 18.04.2017 5:04:00 0

kdysi jsem takto podceNila cuketové a jak mi nakonec chutnaly..i tyhle jsou dobré...
Obrázek
Uživatelský avatar
sharka.68
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 7545
Registrován: 12.08.2010 6:56:19 0
Bydliště: Perníkovice

Re: dýňové chlupaté knedlíky

Příspěvekod Inka » 18.04.2017 6:19:23 0

Ale já jsem si na dýni docela zvykla, navíc hokkaido je docela dobré. Pro mne zase nee červená řepa jinak než kompot
Obrázek
Uživatelský avatar
Inka
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2078
Registrován: 30.11.2009 11:47:57 0
Bydliště: Plaňany

Re: dýňové chlupaté knedlíky

Příspěvekod Karolína » 18.04.2017 10:04:15 0

Já ani cuketu moc neeee. A už vůbec ne takovou tu ohavu přerostlou, plnou semínek.... Tu jsem kdysi dostávala od své známé, která na mojí poznámku proč je nechá tak přezrát, že jsou pak docela nejedlé tvrdila, že je přeci škoda je odřezávat maličké, že když přerostou, je toho víc. No, akorát kvantita na úkor kvality mi moc zajímavá nepřipadá.
Naopak z červené řepy cokoliv - takové carpaccio z pečené červené řepy s olivovým olejem, hoblinami parmezánu a rukolou je pro mne mňamka veliká.
Uživatelský avatar
Karolína
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2968
Registrován: 30.05.2007 6:56:58 0
Bydliště: HORNÍ MARŠOV

Re: dýňové chlupaté knedlíky

Příspěvekod sharka.68 » 18.04.2017 10:14:40 0

tak houbovitou přerostlou cuketu ani omylem, já ráda ty malé zelené,žluté,.žíhané,ve kterých ještě skoro semínka nejsou.... řepu můžu, chutná mi vařená,pečená, v carpaciu,v boršči,v smootie i jako "kompot" , dobrou nakládanou řepu měli Poláci,takové ty malinké řepičky ,velikosti ředkviček,to byla lahoda.
Obrázek
Uživatelský avatar
sharka.68
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 7545
Registrován: 12.08.2010 6:56:19 0
Bydliště: Perníkovice

Re: dýňové chlupaté knedlíky

Příspěvekod Tečka » 18.04.2017 10:49:19 0

Tak experimenty s dýní nemusím, cukety už vůbec ne, moje teta je cpala do všeho, i do buchet, a pak nám to nosila. Byla to jednu dobu velká móda.
Ale polskou červenou řepu miluju, ty jejich "buraczky", malinké kuličky z červené řepy jsme měli doma pořád.
Posledně jsem si pčivezla z Polska asi 5 skleniček, ještě mám 2 nechané.
Když zachráníš jednu kočku, svět se nezmění, ale pro tuto kočku se svět změní navždy...
Uživatelský avatar
Tečka
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1418
Registrován: 05.11.2007 8:39:30 0
Bydliště: Kousek od Kolína

Re: dýňové chlupaté knedlíky

Příspěvekod sharka.68 » 18.04.2017 11:22:05 0

no jo,když ti někdo něco zprotiví...jenže výpěstky přece nezavaříš na jedno brdo, musíš najít i další možnosti.. vžd\cky když jedu do Polska,vezu si od nich tvarožník-sernik a řepičku :-D
Obrázek
Uživatelský avatar
sharka.68
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 7545
Registrován: 12.08.2010 6:56:19 0
Bydliště: Perníkovice

Re: dýňové chlupaté knedlíky

Příspěvekod Tečka » 18.04.2017 11:40:39 0

Ano, já taky řepičku, ty jejich sýry, soudečky a ouška, a aspoň jednu dobře zabalenou uzenou rybu.
Jenom už teď asi tu možnost jet do Polska mít nebudu.
Jo, a taky ty jejich různě naložený rybí prstýnky. Ty se sice dají koupit v Dianě, ale nějak to není ono :)
Ale mám chuť zkusit cuketové zelí, mělo by to být rychlejší, a dá se to ochutit jak je potřeba.
Když zachráníš jednu kočku, svět se nezmění, ale pro tuto kočku se svět změní navždy...
Uživatelský avatar
Tečka
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1418
Registrován: 05.11.2007 8:39:30 0
Bydliště: Kousek od Kolína

Re: dýňové chlupaté knedlíky

Příspěvekod Inka » 18.04.2017 12:53:13 0

Proč by ses Tečko nedostala do Polska? Ty výlety za nákupy se dělají stále a jen tak si tam zajet také jde a není to až tak daleko, teda z Kolína. V Náchodě jsi raz dva a to už je skoro Polsko
Obrázek
Uživatelský avatar
Inka
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2078
Registrován: 30.11.2009 11:47:57 0
Bydliště: Plaňany

Re: dýňové chlupaté knedlíky

Příspěvekod Tečka » 18.04.2017 13:37:25 0

Tady už se teď nákupní výlety nedělají.
Na cestu do Náchoda jsem koukala, nemám sice dálničční známku a byl by to trochu horor, teda pro mě, jako jezdiče, řidič už moc nejsem, ale co si pamatuju, tak nejhorší byla právě ta cesta z Náchoda :).
Když zachráníš jednu kočku, svět se nezmění, ale pro tuto kočku se svět změní navždy...
Uživatelský avatar
Tečka
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1418
Registrován: 05.11.2007 8:39:30 0
Bydliště: Kousek od Kolína

Re: dýňové chlupaté knedlíky

Příspěvekod HannaH » 18.04.2017 18:26:37 0

Kyselé rybky z Polska mě usvědčují ze lži :hmm: normálně totiž takové věci nejím, ale ty z Polska mi chutnají. Dýně taky, zvlášť kořeněné v troubě pečené plátky hokkaido, ale zbytek rodiny mé chutě nesdílí, takže smůla. Cukety pěstuju a zpracuju i ty přerostlé, když mi na chalupě od neděle do pátku zvlčí :-) ale jen do bramboráku, nákypu nebo perníku, to houbovité samozřejmě nemilosrdně vykrojím. A z těch pěkných malých se pak dělají ty opravdu dobré věci :mrgreen:
Uživatelský avatar
HannaH
žabí princezna/princ
žabí princezna/princ
 
Příspěvky: 407
Registrován: 02.10.2013 16:51:57 0
Bydliště: Mladá Boleslav

Re: dýňové chlupaté knedlíky

Příspěvekod HannaH » 18.04.2017 18:29:39 0

Jo, a dobře ochucené cuketové zelí zahuštěné strouhaným bramborem je super, a to jde zrovna i z toho přerostlého zepelínu. Jen se fakt musí vykrojit ta houbovitá část se semínkama.
Uživatelský avatar
HannaH
žabí princezna/princ
žabí princezna/princ
 
Příspěvky: 407
Registrován: 02.10.2013 16:51:57 0
Bydliště: Mladá Boleslav

Re: dýňové chlupaté knedlíky

Příspěvekod sharka.68 » 19.04.2017 5:52:24 0

Hanno a už jsi zkoušela plnit květy dýní nebo cuket kozím sýrem - žervé a obalit v těstíčku a osmažit? nebo naplnit,pokapat olejem a ogrilovat?
Obrázek
Uživatelský avatar
sharka.68
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 7545
Registrován: 12.08.2010 6:56:19 0
Bydliště: Perníkovice

Re: dýňové chlupaté knedlíky

Příspěvekod Matylda » 19.04.2017 7:34:03 0

Kuba miluje dýňové zelí a nemá moc rád obyčejné. Takže za nás dýně dobrá :)
Obrázek
Uživatelský avatar
Matylda
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2146
Registrován: 04.04.2008 14:36:18 0
Bydliště: Žabčice


Zpět na Kuchařský koutek

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

cron