Králík 17.11.

Vše, co se týče jídla, potravin i pochutin

Re: Králík 17.11.

Příspěvekod Karolína » 25.11.2016 9:20:06 0

Tak tenhle recept mě nezaujal kvůli drceným rajčatům, tím bych si králíka, kdybych se k nějakému dostala, určitě nepokazila. K tomu patří i provensálské koření a saturejka, či co to tam bylo - to se mi hodí spíš do jídel středomořských a mezi ta králíka neřadím. Já vůbec ta rajčata z konzervy dávám tak max. do rajské polévky, ale jinak to není můj šálek čaje.
Já se držím osvědčených staročeských receptů, které jsme dělávali s maminkou - předek + hřbet na smetaně nebo dušený v mrkvi s brambůrkem, zadní část s pořádným kusem bůčku, spoustou česneku a bílé cibulky a pomalu pečená, zakrytá těmi plátky bůčku, aby suché maso provoněly a dodaly mu šťávu. Po upečení je bůček krásně křupavý, zato králík ne, takže polohy změníme - králíka posadíme na ten bůček a ještě dopečeme, aby měl trochu barvu.
Uživatelský avatar
Karolína
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2968
Registrován: 30.05.2007 6:56:58 0
Bydliště: HORNÍ MARŠOV

Re: Králík 17.11.

Příspěvekod radanova » 25.11.2016 17:26:01 0

Ještě k té ceně králíka, já netuším jak a jestli se králíci nějak chovají ve velkochovech, předpokládám, že asi ano. Mmch je moc dobrý film s Depardiem jak se o to pokoušel na pozemku, kde mu sousedi zatrhli a zatajili vodu. Nebo dvoufilm, v druhém dílu jeho dcera vrací utržená příkoří.
S našima jsme jednou poudali na téma cena králíka pro někoho známého kdo ho chtěl od našich koupit a došli jsme k tomu, že lze dát jako dar, ale prodat pozbývá smyslu.
Pokud vyprodukujeme cca 20králíků na sezonu a jen k těm co se spotřebují budeme počítat 5měsíční péči, tak při každodenním obstarání:
- někdo k nim dojde založí seno do kotců, dá vodu do misek, vloží mrkev, jablko, oves atd ( to se střídá) cca 50Kč na den za tu činnost 5*30*50 je 7500,-
- oves, jablka, mrkev, očkování 1500,-
- někdo dojde na cca dvě hodiny vyklidit cca 1x za 14dní, spíš se chodí častěji, za hodinu 50Kč tj 5*2*2*50 je 1000,-
- někdo nasuší seno cca 1000,-
- někdo zabije, stáhne, vykuchá, to se mi ani počítat ani nechce
tak to vyjde králík na cca 550Kč, na těch 250 by jeden musel vyprodukovat cca 60 králíků.
A to člověk musí obstarávat samice, připuštění a péči ostatní měsíce. Je to o jídle pro vlastní kuchyň a přátele.
Tak i krůty doma nebo vajíčka.
V malým jsou ty ceny vysoký u všeho.
Uživatelský avatar
radanova
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1491
Registrován: 02.03.2006 13:53:10 0

Re: Králík 17.11.

Příspěvekod YGA » 25.11.2016 19:33:40 0

Králíky ve velkém produkuje mimo jiné Rabit Trhový Štěpánov a v noci z neděle na pondělí zaváží do Lídlu
Uživatelský avatar
YGA
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2346
Registrován: 15.02.2006 8:19:13 0
Bydliště: jih Jižní Moravy

Re: Králík 17.11.

Příspěvekod ri » 25.11.2016 22:59:16 0

Králíci ve velkochovech jsou finální hybridy označené tajemnými šiframi HYLA a podobně. Jsou to obrovská plemena s rychlým dorůstáním. Krmí se speciálními granulemi. A nekrmí se půl roku. Spíš jenom tři měsíce. Alespoň jak říkal dvorní dodavatel králíků k nám do kanceláře. Vždycky, když plnil kamion a "vyskladňoval halu" vozil nám kolem dvaceti králíků. To byla pranice :D
Na podrobnosti chovu jsem se neptala, pán ani nebyl moc sdílný.
V domácí králíkárně na slámě, krmené senem a jablíčky je taková produkce nedosažitelná.
Uživatelský avatar
ri
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1519
Registrován: 27.03.2007 8:41:57 0
Bydliště: Sovenice, Nymbursko

Re: Králík 17.11.

Příspěvekod sharka.68 » 27.11.2016 14:43:51 0

Karol, králiky jedí i ve Středomoří,jen holt ne přímo u moře....já ho jedl av Itálii i ve Španělsku a vždy chutnal jinak než ten náš....
Obrázek
Uživatelský avatar
sharka.68
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 7545
Registrován: 12.08.2010 6:56:19 0
Bydliště: Perníkovice

Re: Králík 17.11.

Příspěvekod Clea » 30.11.2016 14:06:38 0

Když se daří odchovat a vykrmit, prodáváme králíky ve věku 6 měsíců, cca 2,5 - 3 kg bez hlavy a kůže za 500 Kč.
Clea
žabí princezna/princ
žabí princezna/princ
 
Příspěvky: 317
Registrován: 06.10.2008 6:10:02 0

Re: Králík 17.11.

Příspěvekod ri » 30.11.2016 15:37:38 0

Z praktických důvodů jsme přešli na menší střední plemena. Mají bez hlavy a kožichu kolem kila. Pokud prodáváme, tak obvykle 130 Kč/kg.
Aaaaale, většinu si rozebere rodina s nejasným příslibem, že je budou krmit, až budeme na dovolené.

:haha: :haha: :haha: :haha:
Uživatelský avatar
ri
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1519
Registrován: 27.03.2007 8:41:57 0
Bydliště: Sovenice, Nymbursko

Re: Králík 17.11.

Příspěvekod YGA » 30.11.2016 17:02:28 0

Milá Ri, je vidět, že i tvoji příbuzní jsou vyznavači hesla "Slibem nezarmoutíš!" :haha:
Uživatelský avatar
YGA
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2346
Registrován: 15.02.2006 8:19:13 0
Bydliště: jih Jižní Moravy

Předchozí

Zpět na Kuchařský koutek

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 3 návštevníků