Smetanové rizoto s kuřecím

Vše, co se týče jídla, potravin i pochutin

Re: Smetanové rizoto s kuřecím

Příspěvekod sharka.68 » 09.11.2016 11:59:04 0

ale prt Ri, vysvětlila jsem bedě jen rozdíl mezi risottem a rizotem...zrovna předminulej tejden jsem měla doma riziko s pečenou krůtou a hráškem ,paprikou a žampionama a sýrem a jak to bylo dobré...
risottu jsem taky musela přijít na chuť, když mi to donesli prvně,moc mi to nejelo... :wink2:
Obrázek
Uživatelský avatar
sharka.68
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 7548
Registrován: 12.08.2010 6:56:19 0
Bydliště: Perníkovice

Re: Smetanové rizoto s kuřecím

Příspěvekod Beda » 09.11.2016 12:03:48 0

a princip risotta je teda v čem? tak už to sakra prozraďte (krom toho teda, že je z kulatý rejže)
Obrázek
Uživatelský avatar
Beda
Administrátor
Administrátor
 
Příspěvky: 11562
Registrován: 03.10.2006 12:37:24 0
Bydliště: Praha

Re: Smetanové rizoto s kuřecím

Příspěvekod ri » 09.11.2016 12:06:10 0

Beda píše:a princip risotta je teda v čem? tak už to sakra prozraďte (krom toho teda, že je z kulatý rejže)


Se to vaří na blivajz. Vždyť jsem ti to nahoře psala :P
Uživatelský avatar
ri
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1519
Registrován: 27.03.2007 8:41:57 0
Bydliště: Sovenice, Nymbursko

Re: Smetanové rizoto s kuřecím

Příspěvekod IvaP » 09.11.2016 12:31:34 0

Beda píše:a princip risotta je teda v čem? tak už to sakra prozraďte (krom toho teda, že je z kulatý rejže)

Taková slaná rýžová kaše s přísadami :wink:
Uživatelský avatar
IvaP
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1984
Registrován: 23.11.2010 13:49:48 0
Bydliště: Přerov

Re: Smetanové rizoto s kuřecím

Příspěvekod sharka.68 » 09.11.2016 12:55:52 0

Beda píše:a princip risotta je teda v čem? tak už to sakra prozraďte (krom toho teda, že je z kulatý rejže)


je to marný, :bang_head: prostě rejži po našem hodíš do vody a vaříš...nebo pečeš..nevim, co s ní děláš ty..
italové tu kulatozrnnou nasypou na rozehřátej olej, trochu restnou a když je rejže obalená olejem, tak přilejvaj vývar nebo vodu a furt míchaj, jak se to vydusí,zase přilejou a tak dokud to není hotový- vznikne z toho taková krémovitá (kašovitá) hmota.... a ta rejže není ouplně rozvařená do měkká, je taky vlastně tak nějak all dente.
Obrázek
Uživatelský avatar
sharka.68
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 7548
Registrován: 12.08.2010 6:56:19 0
Bydliště: Perníkovice

Re: Smetanové rizoto s kuřecím

Příspěvekod YGA » 09.11.2016 13:13:18 0

Sharko - jak to tak čtu, tak jsem ráda, že tu rýži nemám ráda :chi:
Uživatelský avatar
YGA
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2350
Registrován: 15.02.2006 8:19:13 0
Bydliště: jih Jižní Moravy

Re: Smetanové rizoto s kuřecím

Příspěvekod sharka.68 » 09.11.2016 13:41:54 0

Ege,však jsem psala,že si myslím, že by to Bedě nechutnalo...ty ji nejíš vůbec, tak tobě to může bejt jedno :D
já zas díky školní jídelně nemůžu rejžovej nákyp a rejžovou kaši,takže když přede mne postalivi italové risotto, málem jsem vrhla... jedla jsem to velice opatrně, no pak jsem si objednala to sépiové a to už jsem snědla s chutí...
nejhorší je,když je rejžák se švestkama u nás v práci,to mi stačí jen ta vůně....a žaludek začne tančit...
Obrázek
Uživatelský avatar
sharka.68
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 7548
Registrován: 12.08.2010 6:56:19 0
Bydliště: Perníkovice

Re: Smetanové rizoto s kuřecím

Příspěvekod ri » 09.11.2016 13:47:04 0

sharka.68 píše:...trochu restnou a když je rejže obalená olejem, tak přilejvaj vývar nebo vodu a furt míchaj, jak se to vydusí,zase přilejou a tak dokud to není hotový- vznikne z toho taková krémovitá (kašovitá) hmota.... a ta rejže není ouplně rozvařená do měkká, je taky vlastně tak nějak all dente.


Prostě normálka, rozvařená nedovařená rejže. Jako ze školní jídelny. Hnus filajovej .... a tu půl hodinu na míchání bych taky chtěla mít :no:
Uživatelský avatar
ri
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1519
Registrován: 27.03.2007 8:41:57 0
Bydliště: Sovenice, Nymbursko

Re: Smetanové rizoto s kuřecím

Příspěvekod aida » 09.11.2016 14:13:37 0

ri, dobře udělané risotto je chutné. Že tahle rýže s masem a zeleninou nemůže nikomu chutnat, to jsem nikde nepsala (myslím si pravý opak), psala jsem jenom to, že to prostě není risotto, ale rýže s masem a zeleninou, toť vše, nic víc, nic míň. Ono je potřeba číst to, co je opravdu napsáno a ne to, co si člověk myslí, že je napsáno. Je to jasné? Navíc, když jdu něco vařit nebo to jídlo neznám, taky si aspoň napoprvé recept přečtu (napodruhé to už většinou dělám podle sebe, teda pokud to podruhé dělám), nevěděla jsem, že je to nějaká závada, že se to nesmí. No, člověk se pořád učí.
aida
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1049
Registrován: 10.03.2007 11:38:15 0

Re: Smetanové rizoto s kuřecím

Příspěvekod ri » 09.11.2016 14:36:34 0

aida píše:...je potřeba číst to, co je opravdu napsáno a ne to, co si člověk myslí, že je napsáno...


to rozhodně :super:
Uživatelský avatar
ri
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1519
Registrován: 27.03.2007 8:41:57 0
Bydliště: Sovenice, Nymbursko

Re: Smetanové rizoto s kuřecím

Příspěvekod aida » 09.11.2016 14:43:18 0

ri, musím se přiznat, že pořád nechápu podstatu tohohle sporu a je mi z toho smutno. Jen jsem se ohradila proti zavádějícímu názvu a je z toho takové dusno, škoda, je mi to líto. Moc.
aida
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1049
Registrován: 10.03.2007 11:38:15 0

Re: Smetanové rizoto s kuřecím

Příspěvekod Beda » 09.11.2016 14:56:00 0

ri píše:Se to vaří na blivajz.
aha, ale to je docela to, co jsem myslela - jestli se to ksakru něčím zaleje a zapeče, nebo jak se dosáhne té konzistence

sharka.68 píše:tu kulatozrnnou nasypou na rozehřátej olej, trochu restnou a když je rejže obalená olejem, tak přilejvaj vývar nebo vodu a furt míchaj, jak se to vydusí,zase přilejou a tak dokud to není hotový
no, konečně odpověď

ri píše:Prostě normálka, rozvařená nedovařená rejže. Jako ze školní jídelny. Hnus filajovej ....
aha, taky odpověď - ale to školní mě docela přitahovalo a furt jsem si říkala, jak to, že já z toho mám jenom rejži s masem a zeleninou :mrgreen:
Obrázek
Uživatelský avatar
Beda
Administrátor
Administrátor
 
Příspěvky: 11562
Registrován: 03.10.2006 12:37:24 0
Bydliště: Praha

Re: Smetanové rizoto s kuřecím

Příspěvekod Jitča » 09.11.2016 16:51:50 0

aida píše:ri, musím se přiznat, že pořád nechápu podstatu tohohle sporu a je mi z toho smutno. Jen jsem se ohradila proti zavádějícímu názvu a je z toho takové dusno, škoda, je mi to líto. Moc.

Aido, do sporů se většinou nezapojuji, protože mi to přijde zbytečné. Ale pokud píšeš, že je ti to líto a nevíš, proč k tomu došlo, zkusím ti to (a fakt v dobrém!) vysvětlit:
Recept je pojmenovaný "smetanové rizoto s kuřecím" , tedy nikoli "rissoto" nebo "italské rissoto" - sama jsi napsala, že je dobré číst to, co je napsané. Takže, většině lidí zde dojde, že se jedná o "české" jídlo určené primárně pro domácí české použití, a zamýšlejí se tedy maximálně nad možným výsledkem - chutná, pochybná či nechutná kombinace. Tys měla potřebu to slohově a významově opravovat - jenže ono v daném kontextu nebylo co... :wave:
Uživatelský avatar
Jitča
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1094
Registrován: 14.03.2010 20:37:02 0
Bydliště: Rychnov nad Kněžnou

Re: Smetanové rizoto s kuřecím

Příspěvekod Inka » 10.11.2016 7:35:16 0

No, ono těch ingrediencí v tomhle receptu je tak na tři rizika, já taky děělám tu českou rýži s něčím, zbytky kuřete, eventuálně upečené biskupy, kousek zeleniny tak dvou druhů, cibule
Obrázek
Uživatelský avatar
Inka
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2079
Registrován: 30.11.2009 11:47:57 0
Bydliště: Plaňany

Re: Smetanové rizoto s kuřecím

Příspěvekod aida » 10.11.2016 14:41:02 0

Takže ještě naposled, třeba mi konečně bude rozumět - kdyby paní svůj recept nazvala "Smetanová rýže s kuřecím", ani nepípnu.
Holt nemůžu za to, že vaření a sbírání kuchařek je můj koníček a italskou kuchyni mám ráda, no.
aida
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1049
Registrován: 10.03.2007 11:38:15 0

PředchozíDalší

Zpět na Kuchařský koutek

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník