na plech lité koláče od Kytky

Vše, co se týče jídla, potravin i pochutin

na plech lité koláče od Kytky

Příspěvekod sharka.68 » 17.05.2016 5:45:55 0

2 hr.polohr.mouky; 1 hr.cukru moučky; 1 prdopeč; 1 vanilkový cukr; 2 žloutky; 1/8 Hery-rozpuštěné; 1 hr.mléka; špetičku soli; ze 2 bílků sníh.
Všechno se vrhne do mísy hezky promíchá a nakonec se přidá sníh.
Navrch se může dát rebarbora, meruňky, špendlíky … a drobenka. Asi by to sneslo navrch i ten tvaroh.

z jedné a půl dávky peču v zapékací skleněné formě 35x22x4 cm a buchta je po upečení vysoká právě těch cca 4-5 cm.
Naposledy upravil sharka.68 dne 17.05.2016 5:47:05 0, celkově upraveno 1
Obrázek
Uživatelský avatar
sharka.68
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 7927
Registrován: 12.08.2010 6:56:19 0
Bydliště: Perníkovice

Re: na plech lité koláče od Kytky

Příspěvekod sharka.68 » 17.05.2016 5:46:11 0

Bretaňský koláč

150 g polohrubé mouky;kypřící prášek do pečiva;150 g cukru;osminku másla;4 vejce;4 jablka;šálek rozinek;šálek ořechů (já dávám ještě skořicový cukr).
Nejprve si připravíme všechny potřebné suroviny.V míse rozšleháme celá vajíčka a přidáme všechny ingredience v tomto pořadí:
mouka s kypřícím práškem, cukr, rozpuštěné, ale vychladlé máslo, oloupaná a na plátky ze čtvrtek nakrájená jablka, rozinky a ořechy a vše dokonale promícháme.
Těsto vložíme do dortové formy vymazané máslem a vysypané hrubou moukou.
Pečeme zhruba jednu hodinu.

Z jedné a půl dávky to vyjde na plech, jablka stačí 4
Obrázek
Uživatelský avatar
sharka.68
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 7927
Registrován: 12.08.2010 6:56:19 0
Bydliště: Perníkovice

Re: na plech lité koláče od Kytky

Příspěvekod Karolína » 18.12.2016 11:49:04 0

Tak dočítám nepřečtené, protože jsem nemocná a jezdit nemůžu.
Co já se tohohle receptu nahledala, to snad ani není možné!
Jsem ráda, že jsi ho sem dala, protože to byl snad jediný sladký kus, který jsem opravdu jedla jako dítě. Jak jsem na sladké byla nežravá, tak tohle mi chutnalo.
Doufám, že někdy budu mít možnost si ho někde upéct, tady zatím neeee.
Uživatelský avatar
Karolína
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 3001
Registrován: 30.05.2007 6:56:58 0
Bydliště: HORNÍ MARŠOV

Re: na plech lité koláče od Kytky

Příspěvekod Tečka » 18.12.2016 12:22:13 0

Upravila jsem jako samostatný recept, jestli jsem to udělala blbě, Beda mě zabije.
Naposledy upravil Tečka dne 19.12.2016 9:45:38 0, celkově upraveno 1
Když zachráníš jednu kočku, svět se nezmění, ale pro tuto kočku se svět změní navždy...
Uživatelský avatar
Tečka
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1633
Registrován: 05.11.2007 8:39:30 0
Bydliště: Kousek od Kolína

Re: na plech lité koláče od Kytky

Příspěvekod Karolína » 18.12.2016 13:13:57 0

Asi to bude dobré, ale ten s jablky býval úžasně vláčný, já ho jako holka měla moc ráda.
A jablek byl dostatek. Hlavně, že z nich nebyla nenáviděná žemlovka.
Uživatelský avatar
Karolína
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 3001
Registrován: 30.05.2007 6:56:58 0
Bydliště: HORNÍ MARŠOV

Re: na plech lité koláče od Kytky

Příspěvekod Tečka » 18.12.2016 13:38:30 0

Já s jablky můžu už jen štrůdl, jinak mokré buchty moc nemusím.
A když byla doma žemlovka, popadla jsem suchou patku a brala roha. :yes:
Když zachráníš jednu kočku, svět se nezmění, ale pro tuto kočku se svět změní navždy...
Uživatelský avatar
Tečka
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1633
Registrován: 05.11.2007 8:39:30 0
Bydliště: Kousek od Kolína

Re: na plech lité koláče od Kytky

Příspěvekod IvaP » 18.12.2016 14:40:54 0

Karolína píše:Asi to bude dobré, ale ten s jablky býval úžasně vláčný, já ho jako holka měla moc ráda.
A jablek byl dostatek. Hlavně, že z nich nebyla nenáviděná žemlovka.
Karolíno, já dělám, občas, koláč ze stejných surovin jako Tečka, jen z toho neodebírám tu drobenku a místo másla dávám půl hrnku oleje. Navrch dávám ovoce - meruňky, švestky, broskve,jablka (na hrubé nudličky), navrch posypu cukrem, na jablka a švestky skořici a nasypu drobenku.
Uživatelský avatar
IvaP
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2267
Registrován: 23.11.2010 13:49:48 0
Bydliště: Přerov

Hadí koláč

Příspěvekod Kytka » 28.07.2017 12:04:25 0

Recept je z netu. Je vyzkoušený a výborný. Jen jsem se nepatlala s mákem a dala jsem ten hotový ochucený do buchet.

Hadí koláč

Náročnost: Snadné
Počet porcí: Pro 8-10 osob
Doba přípravy: Do hodiny
+ kynutí
Pečení 1:00
Ingredience
• 400 g hladké mouky
• špetka soli
• 100 g másla + rozpuštěné na potření
• 1/2 kostky droždí (20 g, nebo 2 lžičky sušeného)
• 150 ml vlažného mléka
• 1 vejce + 1 žloutek
• 50 g cukru

NA NÁPLŇ
• 100 g mletého máku
• 100 ml mléka
• 100 g marcipánu
• 2 lžíce povidel
• 1–2 lžíce brandy (nemusí být)

NAVRCH
• 20–25 švestek (podle velikosti), rozpůlených a vypeckovaných
• krystalový cukr na posypání
• 2 hrsti mandlových lupínků
• moučkový cukr na poprášení

Příprava jídla
1 Začněte náplní: mák zalijte vroucím mlékem a nechte vychladnout. Přidejte marcipán nakrájený na drobné kostičky a povidla, případně trošku brandy.
2 Mouku prosejte se špetkou soli. Máslo nakrájejte na kostičky. Droždí nadrobte a zalijte vlažným mlékem, a až vzejde, přidejte vejce, žloutek a cukr. Nalijte na mouku, přidejte máslo a řádně prohněťte na měkké nelepivé těsto. Těsto můžete také nechat zpracovat v robotu. Zakryjte utěrkou a nechte hodinu kynout.
3 Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto vyválejte do obdélníku 30 cm na 40 cm a rozdělte podélně na tři díly. Každý plát potřete makovou náplní a zaviňte do ,hadů‘. Tyto hady pak narovnejte do kulaté koláčové formy o průměru 30 cm za sebe do tvaru spirály. Nechávejte mezi nimi mezery, aby bylo kam narovnat švestky. Těsto potřete rozpuštěným máslem. Proložte švestkami a posypte je krystalovým cukrem a mandlovými lupínky.
4 Pečte dozlatova 40 minut až 1 hodinu. Nenechte se zmást okraji, pokud by vám příliš rychle tmavly, zakryjte je kolem z alobalu s vystřiženým středem.

Můj výtvor zde: http://jitka-kytka.rajce.idnes.cz/Hadi_kolac/
Už vyhlížím švestky a hned upeku. :tasty:
Uživatelský avatar
Kytka
žabí slečna/mládenec
žabí slečna/mládenec
 
Příspěvky: 180
Registrován: 30.03.2007 9:10:24 0
Bydliště: Praha

Re: na plech lité koláče od Kytky

Příspěvekod Bláža » 28.07.2017 18:52:49 0

Babička dělávala takový tenký kynutý, na těstu byl pokladen mák a na něm švestky. Přes to byla myslím ještě mřížka z kynutého těsta. Takový bych si chtěla upéct, ale nemám recept.
Uživatelský avatar
Bláža
Moderátor
Moderátor
 
Příspěvky: 1014
Registrován: 04.12.2006 17:16:16 0
Bydliště: Praha

Re: na plech lité koláče od Kytky

Příspěvekod Kytka » 28.07.2017 19:03:57 0

To můžeš klidně i z tohoto těsta, na plech tenkou vrstvu-hodně roztáhnout rukama-na to mák a švestky a navrch ušůlat :) hádky na mřížku.
Možná že nebude přesně jak od babičky ale bude to tvůj originál!! :in_love:
Uživatelský avatar
Kytka
žabí slečna/mládenec
žabí slečna/mládenec
 
Příspěvky: 180
Registrován: 30.03.2007 9:10:24 0
Bydliště: Praha

Re: na plech lité koláče od Kytky

Příspěvekod Bláža » 28.07.2017 19:19:27 0

Musím to vyzkoušet, sbíhají se mi sliny :)
Uživatelský avatar
Bláža
Moderátor
Moderátor
 
Příspěvky: 1014
Registrován: 04.12.2006 17:16:16 0
Bydliště: Praha


Zpět na Kuchařský koutek

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků