MEDOVNÍK

Vše, co se týče jídla, potravin i pochutin

Re: MEDOVNÍK

Příspěvekod sharka.68 » 25.05.2017 11:29:55 0

:hammer: :hammer: stáčí to každej po upečení,nechá vychladnout a pak naplní a zase smotá.. ale tady je to, jak píše EVE tak,že se to nechá vychladnout nestočené :bang_head: :bang_head:
Obrázek
Uživatelský avatar
sharka.68
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 7927
Registrován: 12.08.2010 6:56:19 0
Bydliště: Perníkovice

Re: MEDOVNÍK

Příspěvekod Beda » 25.05.2017 13:07:24 0

Upečené lehounce poprášíme hl.moukou a otočíme papírem nahoru. Žádné stáčení

:nevim: :nevim:
Obrázek
Uživatelský avatar
Beda
Administrátor
Administrátor
 
Příspěvky: 11922
Registrován: 03.10.2006 12:37:24 0
Bydliště: Praha

Re: MEDOVNÍK

Příspěvekod sharka.68 » 25.05.2017 13:21:38 0

Beda píše:
Upečené lehounce poprášíme hl.moukou a otočíme papírem nahoru. Žádné stáčení

:nevim: :nevim:


Bedo,popráší tu vrchní stranu,pak to na ni překlopí a pak stáhne ze spodní strany ten pečící papír - popráší to proto,aby se to nepřilepilo k prkýnku!!!
Obrázek
Uživatelský avatar
sharka.68
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 7927
Registrován: 12.08.2010 6:56:19 0
Bydliště: Perníkovice

Re: MEDOVNÍK

Příspěvekod Beda » 25.05.2017 17:53:12 0

ježiš sharko, já se picnu :mrgreen: (a ostatní nás tady už za chvíli něčím bacej :bzik: ) - tohle co píšeš jsem pochopila, akorát že mi z toho (žádné stáčení) vyplynulo, že z toho bude pomazaná placka a ne roláda

nebo jinak - problém (pro mě) je v tom "žádné stáčení"!!!! :krik: když to nestočíš, tak ti přece proboha nevznikne roláda, nebo jsem fakt úplně pitomá??? :uff: :uff: :nevim: :mrgreen:

a omlouvám se IvěP s medovníkem, nějak jí to téma asi kazíme - tak já už toho nechám, pardon pardon :prosim:
Obrázek
Uživatelský avatar
Beda
Administrátor
Administrátor
 
Příspěvky: 11922
Registrován: 03.10.2006 12:37:24 0
Bydliště: Praha

Re: MEDOVNÍK

Příspěvekod HannaH » 25.05.2017 18:43:09 0

A není to myšleno tak, že se placka nemusí stáčet zatepla před pomazáním a pak znovu rozmotávat? Že se prostě pomaže až za studena naplacato a pak se teprve stočí do finální rolády?
Uživatelský avatar
HannaH
žabí princezna/princ
žabí princezna/princ
 
Příspěvky: 408
Registrován: 02.10.2013 16:51:57 0
Bydliště: Mladá Boleslav

Re: MEDOVNÍK

Příspěvekod Beda » 25.05.2017 19:21:36 0

to je vlastně docela možné - i když z napsaného mi to nevyplynulo :yes:

riziko se mi docela zdá srovnatelné, ovšem zdůrazňuji, že bez vlastní zkušenosti - že to rupne stáčené až vystydlé a "vysušené", anebo že to rupne při opakované trojité manipulaci

sharko, nezabij mě prosím tě :jazyk: :mrgreen:
Obrázek
Uživatelský avatar
Beda
Administrátor
Administrátor
 
Příspěvky: 11922
Registrován: 03.10.2006 12:37:24 0
Bydliště: Praha

Re: MEDOVNÍK

Příspěvekod HannaH » 25.05.2017 19:36:47 0

No já zkoušela jednou a ruplo :-) tak to prostě byla střecha a ne roláda :mrgreen: od té doby jsem to nezkoušela. Péct celkem umím, ale peču prostě jiné věci než roládu. I mi ty "jiné věci" připadají většinou chutnější - akorát bráchova tchýně dělá úžasnou roládu z kakaovýho těsta bez mouky plněnou šlehačkou... to je skvost.
Uživatelský avatar
HannaH
žabí princezna/princ
žabí princezna/princ
 
Příspěvky: 408
Registrován: 02.10.2013 16:51:57 0
Bydliště: Mladá Boleslav

Re: MEDOVNÍK

Příspěvekod Beda » 25.05.2017 19:41:14 0

kakaový to prostě MUSÍ bejt dobrý :tasty:

těsto úplně bez mouky? to zní zajímavě... víš o tom víc, nebo ti recept tají? :mrgreen:

hm, asi už zkusím oddělit rolády :bzik: , jestli to technicky půjde :hmm:

jinak, já peču (teda teď už ne, musela bych to sežrat sama) jenom asi tak dvě, tři osvědčený těsta :chi:
Obrázek
Uživatelský avatar
Beda
Administrátor
Administrátor
 
Příspěvky: 11922
Registrován: 03.10.2006 12:37:24 0
Bydliště: Praha

Re: MEDOVNÍK

Příspěvekod HannaH » 25.05.2017 19:43:21 0

Neptala jsem se, protože je to roláda :-) čili bych to nedělala. Ale předpokládám, že místo mouky je prostě to kakao, možná v kombinaci s kakaovým pudinkovým práškem.
Uživatelský avatar
HannaH
žabí princezna/princ
žabí princezna/princ
 
Příspěvky: 408
Registrován: 02.10.2013 16:51:57 0
Bydliště: Mladá Boleslav

Re: MEDOVNÍK

Příspěvekod Beda » 25.05.2017 20:06:02 0

hm, ten puding, to je možný - v jedné kočičí skupině kdysi všechny holky postupně pekly pudinkovou bábovku a byla to docela sranda (i to dokumentovaly fotkama :haha: ), ono to prý hrozně naskočí :bzik:
Obrázek
Uživatelský avatar
Beda
Administrátor
Administrátor
 
Příspěvky: 11922
Registrován: 03.10.2006 12:37:24 0
Bydliště: Praha

Re: MEDOVNÍK

Příspěvekod IvaP » 25.05.2017 20:39:29 0

HannaH píše:Neptala jsem se, protože je to roláda :-) čili bych to nedělala. Ale předpokládám, že místo mouky je prostě to kakao, možná v kombinaci s kakaovým pudinkovým práškem.

Tchýně taky peče kakaovou roládu bez mouky, je tam jen to kakao. Recept nevím.
Uživatelský avatar
IvaP
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2267
Registrován: 23.11.2010 13:49:48 0
Bydliště: Přerov

Re: MEDOVNÍK

Příspěvekod aida » 25.05.2017 22:34:57 0

Tu bez mouky jsem kdysi párkrát dělala, ale teď už dlouho ne, jak jsou děcka z domu, moc nepeču a jak jsem vyšla ze cviku, ani nevím, jestli by se mi povedla. Recept by mohl být zhruba tenhle: http://www.labuznik.cz/recept/kakaova-rolada-bez-mouky/
aida
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1069
Registrován: 10.03.2007 11:38:15 0

Re: MEDOVNÍK

Příspěvekod Beda » 26.05.2017 10:34:10 0

to je teda zajímavý, no fakt jenom vejce, cukr a kakao :uff: :uff: :uff: :uff: :uff: :uff:
Obrázek
Uživatelský avatar
Beda
Administrátor
Administrátor
 
Příspěvky: 11922
Registrován: 03.10.2006 12:37:24 0
Bydliště: Praha

Re: MEDOVNÍK

Příspěvekod sharka.68 » 29.05.2017 5:23:40 0

Beda píše:ježiš sharko, já se picnu :mrgreen: (a ostatní nás tady už za chvíli něčím bacej :bzik: ) - tohle co píšeš jsem pochopila, akorát že mi z toho (žádné stáčení) vyplynulo, že z toho bude pomazaná placka a ne roláda

nebo jinak - problém (pro mě) je v tom "žádné stáčení"!!!! :krik: když to nestočíš, tak ti přece proboha nevznikne roláda, nebo jsem fakt úplně pitomá??? :uff: :uff: :nevim: :mrgreen:

a omlouvám se IvěP s medovníkem, nějak jí to téma asi kazíme - tak já už toho nechám, pardon pardon :prosim:



zabiju tě já!!! Žádné stáčení za tepla,po vytažení z toruby, stočí se to až namazané,za studena!!!! :hammer: :hammer: :hammer:
Obrázek
Uživatelský avatar
sharka.68
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 7927
Registrován: 12.08.2010 6:56:19 0
Bydliště: Perníkovice

Re: MEDOVNÍK

Příspěvekod Inka » 29.05.2017 8:33:23 0

Tu kakaovou roládu se šlehačkou bez mouky znám a pekla jsem, budu muset zase v létě udělat, to je takovej letní moučník
Obrázek
Uživatelský avatar
Inka
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2224
Registrován: 30.11.2009 11:47:57 0
Bydliště: Plaňany

PředchozíDalší

Zpět na Kuchařský koutek

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků