BISKUPSKÝ CHLEBÍČEK PRO BEDU

Vše, co se týče jídla, potravin i pochutin

BISKUPSKÝ CHLEBÍČEK PRO BEDU

Příspěvekod IvaP » 02.06.2017 21:00:25 0

Suroviny:
100 g moučkový cukr
120 g hladká mouka
100 g máslo
2 vejce
30 g hrozinky
30 g kandovaného ovoce
1,5 g prášku do pečiva

Postup: cukr a máslo šleháme do pěny, postupně zašleháme celá vejce, opatrně, aby se nesrazilo. Po došlehání zlehka zamícháme směs mouky, rozinek, ovoce a kypřícího prášku. Pečeme při teplotě 180 st., dopékáme při 200 st. Po vychladnutí polejeme čokoládovou polevou.
Uživatelský avatar
IvaP
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1783
Registrován: 23.11.2010 13:49:48 0
Bydliště: Přerov

Re: BISKUPSKÝ CHLEBÍČEK PRO BEDU

Příspěvekod Beda » 02.06.2017 22:08:19 0

takže žádný sníh?? ten píšou skoro všude
Obrázek
Uživatelský avatar
Beda
Administrátor
Administrátor
 
Příspěvky: 11172
Registrován: 03.10.2006 12:37:24 0
Bydliště: Praha

Re: BISKUPSKÝ CHLEBÍČEK PRO BEDU

Příspěvekod IvaP » 02.06.2017 22:17:17 0

Beda píše:takže žádný sníh?? ten píšou skoro všude

Takto je to opsáno z učebnice pro cukráře. Asi bys tím sněhem nic nezkazila.
Uživatelský avatar
IvaP
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1783
Registrován: 23.11.2010 13:49:48 0
Bydliště: Přerov

Re: BISKUPSKÝ CHLEBÍČEK PRO BEDU

Příspěvekod Beda » 03.06.2017 10:39:18 0

ale právě naopak :wink2: - míň práce, o jednu nádobu plus metličky míň nádobí k mytí :mrgreen:

jen mě to překvapilo, našla jsem asi tři recepty, a víceméně byly všechny stejné
Obrázek
Uživatelský avatar
Beda
Administrátor
Administrátor
 
Příspěvky: 11172
Registrován: 03.10.2006 12:37:24 0
Bydliště: Praha

Re: BISKUPSKÝ CHLEBÍČEK PRO BEDU

Příspěvekod HannaH » 03.06.2017 14:40:50 0

Ne že bych ho někdy pekla :-) ale vim, že švagrová ho vždycky dělala, když jí zbyly bilky. Tak na tom sněhu asi něco bude.
Uživatelský avatar
HannaH
žabí princezna/princ
žabí princezna/princ
 
Příspěvky: 397
Registrován: 02.10.2013 16:51:57 0
Bydliště: Mladá Boleslav

Re: BISKUPSKÝ CHLEBÍČEK PRO BEDU

Příspěvekod Návštěvník » 03.06.2017 16:25:37 0

HannaH píše:Ne že bych ho někdy pekla :-) ale vim, že švagrová ho vždycky dělala, když jí zbyly bilky. Tak na tom sněhu asi něco bude.
To je bílkový chlebíček :wink:
Návštěvník
 

Re: BISKUPSKÝ CHLEBÍČEK PRO BEDU

Příspěvekod Inka » 05.06.2017 6:14:06 0

Souhlas, biskupský chlebíček není chlebíček bílkový, společný mají pouze tvar. Bílkový dělám, pokud mám 8 bílků, takže ne tak často. Biskupský chlebíček by měl být podle mne trochu hutnější, než běžná bílá buchta s něčím. My tomu doma říkáme pejsek a kočička
Obrázek
Uživatelský avatar
Inka
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 1958
Registrován: 30.11.2009 11:47:57 0
Bydliště: Plaňany

Re: BISKUPSKÝ CHLEBÍČEK PRO BEDU

Příspěvekod Karolína » 01.07.2017 18:43:41 0

Tak jako je DRSOŇ a JASOŇ - neboli fernet klasický a fernet citronový nebo pomerančový, tak maminka když tohle pekla, říkávala bílkovému chlebíčku HEBOUŠ, protože byl takový jemný (do něj dávala pouze rozinky máčené v rumu) a tomu biskupskému TVRĎOCH a do toho patřilo proslazené ovoce. To jsme dělaly spolu doma - třešně, višně a další ovoce jsme nakládaly do cukerného roztoku a pak se to vysušilo v troubě a zavíčkovalo do skleniček.
Já jsem měla oba typy moc ráda.
Těším se, že si konečně budu takové laskominy připravovat. Jak mně ta kuchyň chybí!
Uživatelský avatar
Karolína
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 2902
Registrován: 30.05.2007 6:56:58 0
Bydliště: HORNÍ MARŠOV

Re: BISKUPSKÝ CHLEBÍČEK PRO BEDU

Příspěvekod MaRi » 01.07.2017 19:29:58 0

Tajnosnubná Karolína naznačuje budoucí dění, ale plné hlášení nepodává :super: Plně ovšem chápu, že veřejně se všechno neříká - a navíc, plně s tím souhlasím. Ale nepopírám, že zvědavost mi pokoj nedává :wink2: :wink2:

Karolíno, moc ti přeju, aby se ti život konečně dostal do takových kolejí, ve kterých ti bude s mňoukálky dobře. A to včetně vaření.
(Mně se pořád ještě nedaří dostat do té správné nálady na vaření, o pečení nemluvě.)
Uživatelský avatar
MaRi
žabí královna/král
žabí královna/král
 
Příspěvky: 970
Registrován: 11.10.2006 20:48:08 0
Bydliště: nítkovice


Zpět na Kuchařský koutek

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 2 návštevníků